Sushi

Heute habe ich an einem Sushi-Kochkurs in Hamburg teilgenommen, den habe ich mir gegönnt, denn mein Mann, die Kinder und ich sind leidenschaftliche Sushi-Esser.

"raw & more" heißt der Laden und als ich dort ankam, sah es noch leer aus, aber nicht mehr lange.

Wir waren 22 Teilnehmer und ich nahm am rechten vorderen Tisch Platz und hatte eine gute Sicht auf den "Lehrer", der vorne das Einzeltischchen hatte.

Hier mein Platz... mein Schneidbrett, mein ultrascharfes Messer (ich war natürlich die einzige, die sich geschnitten hat),  mein Ablegebrett, ein Handtuch, die Ausrollmatte und hinten der Reis und die Zutaten.

Voilá, meine ersten Gurken-Maki!!!

Diese Variante ist auch sehr lecker:

Natürlich durften wir dabei essen und so viele Maki machen, wie wir wollten. Es wurden nicht nur die Getränke stets aufgefüllt, sondern auch die frischen Zutaten.

Dann lernten wir noch die inside-out-Rollen, die waren auch lecker.

Und diese Tüten sind gar nicht so leicht zu machen, wie man jetzt vielleicht denken mag. So ganz mein Geschmack sind sie nicht, weil da das Algenblatt doch sehr herauskommt im Geschmack, aber optisch sind sie hübsch.

Dann noch diese Teile, eher einfach und deshalb habe ich davon auch nur diese gemacht, ich steh´ mehr auf Makis.

Nach 2,5 Stunden waren alle pappsatt und um einiges schlauer. Natürlich erzählte man uns vom Reis, vom Fisch und noch viel mehr, gab uns Sojasoße mit und verabschiedete uns mit einem warmen Reisschnaps, der Glück bringen soll, wenn man ihn sich gegenseitig einschenkt.

Zuhause dann haben drei Personen richtig Augen gemacht, weil sie doch überrascht waren, daß die Mama SOWAS jetzt auch machen kann. Das Festessen begann und alle waren vollen Lobes für mich. Das war ein wunderbarer Kurs und ab jetzt heißt es Sushi made by Mama.

Und den Frauenblock liefere ich morgen nach.