Herbstdeko mal anders

Die liebe Puppenhexe hat mal wieder zu einer Linkparty eingeladen, Thema: Herbstdeko.

Hey, ich habe keine Deko, bei mir sieht´s immer gleich aus und so bat ich sie um eine Ausnahme, denn ich bin nicht nur im Herbst geboren, ich bin auch Herbstliebhaber.

Und heute lade ich Euch ein zu meiner Kürbissuppe, die so einfach geht, aber so lecker ist, daß selbst meine Kinder sie "bestellen".

Man brauche:

Hokaido-Kürbis, Sahne (wer mag Milch), Mais, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Kassler und all diese Kleinigkeiten vom Foto.

Mais (für einen Kürbis nehme ich eine mittelgroße Dose) abtropfen lassen:

Unterdessen zwei Zwiebeln schälen, Knobi (wer es mag gerne viel davon) ebenso und grob würfeln.

Kassler ( wer es lieber mag, kann auch Schinken nehmen) würfeln und anbraten, danach in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Kartoffeln schälen und würfeln. Kann man auch weglassen, wenn man keine Kohlenhydrate will.

Der Hokaido ist ein toller Kürbis, nicht nur wegen seiner wundervollen Farbe, auch wegen seiner essbaren Schale. Aus diesem Grund muß er gut gewaschen werden.

Danach wird er geschnitten, das ist echt Schwerstarbeit.

Sehr grob würfeln.

Im Angebrutzelten die Zwiebeln, Knobi und Kartoffeln kurz anbraten...

Dann den Kürbis hinzugeben.

Oh, ein bisschen klein der Topf, Mist.

Nachdem alles ein bisschen durchmischt und angebraten ist, gieße ich kochendes Wasser hinzu...

... nach gusto Sahne (hier kann jede entscheiden, ob man Sahne weglässt, oder durch Milch ersetzt oder gar diese Rama-Cremés nimmt oder es ganz bei Wasser belässt)...

... und Gemüsebrühe. Auch hier kann jede entscheiden, ob sie Brühe in flüssiger Form nimmt, als Brühwürfel, in Bio oder wie auch immer.

Umrühren (den Topf habe ich mittlerweile ausgetauscht in einen größeren).

Aufkochen und dann köcheln lassen.

Wenn´s dann kurz vor gut ist, kann der Mais dazu.

Und die Gewürze. Ich nehme immer Curry (recht viel), Kreuzkümmel, eine Brise Zucker, Salz, Pfeffer, Muskat. Man kann auch Ingwer hinzufügen, je nach Geschmack. Chilli geht natürlich auch hervorragend.

Jetzt kommt die Zauberfee zum Einsatz...

... und schön sehmig pürieren.

Wenn noch ein paar große Stücke drin sind, belasse ich es dabei, denn ich mag es, wenn man ein paar Bröckchen hat.

Kassler rein - hier ist ganz wichtig: es schmeckt auch hervorragend, wenn man Nordseekrabben dazu isst! Wer es vegetarisch mag, läßt das alles weg.

Kurz durchziehen lassen und abschmecken.

Lecker!

Also diese Suppe kann echt jeder und sie geht unglaublich schnell. Niemand muß dafür kochen können.

Ich würde mich freuen, wenn die Ein oder Andere das Süppchen nachkocht und mir ein Foto schickt.

Und ich verabschiede mich mit vollem Bauch und verlinke mich bei Puppenhexe.

meine herbstliche Tischdeko ;-)