Wie immer, kann ich es ja nicht lassen und decke mich gleich ein mit allem, was man so zum Nudeln machen braucht.
Neu ist mein Nudeltrockner, jawohl, sowas gibt´s.
Kleine Nudeln legt man auf ein Küchenhandtuch, aber lange Nudeln kleben schnell aneinander, so geschehen beim letzten mal.
Den Trockner dreht man auf und hat genügend Platz für eine Fuhre Nudelteig.
Sehr stabil und 2 Kilo sollen darauf Platz haben.
Oben drin ist ein Stab, den zieht man heraus und kann so die Nudeln von der Maschine aufnehmen und hier auf die Stangen heben.
Gekauft habe ich mir auch Ravioliausstecher. Naja, ich übertreibe es gerne ein bisschen, aber hey, ist doch irgendwie cool all dieses wunderbare Zubehör.
Nun denn, auf zum Teig machen, diesmal "secco", also Mehl, Hartweizengrieß und Wasser.
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| er ruht |
Maschine aufbauen.
Und los geht´s.
Walzen, walzen, walzen.... die Kurbel geht so kinderleicht, es kostet null, aber wirklich null Kraft und jedes Kleinkind kann das kurbeln, sogar kiloweise.
Ich machte ganz dünne Nudeln...
... hm, irgendwie backten die zusammen...
... nun ja, es sind meine zweiten Nudeln. Ich habe auch nicht gleich so super gequiltet wie heute manchmal.
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| sind wohl einige zu lang geworden |
Gut Ding will Weile haben und gute Esser ;)
So sieht z.B. ein Raviolo aus, den ich gestern machte.
Wenn jetzt jemand denkt: "Was alles gekostet hat und wieviel Nudeln man dafür kaufen kann!!!" hat natürlich recht, denn ich muß schon viele Nudeln selbst machen, bevor es sich amortisiert, aber hey, wenn es danach geht, dürften wir auch unserem Hobby nicht mehr nachgehen, denn das "lohnt" auch nicht.
die liebe Nana
Hallo Nana, der Spassfaktor und das Bescheidwissen beim Selbermachen sind unbezahlbar, dazu braucht man halt das Equipment.
AntwortenLöschenMein Mann und ich haben am Samstag beschlossen, dass wir heute mal wieder Ravioli machen. Ausstecher brachte ich mir aus dem letzten Toscanaurlaub mit. Ricotta, Spinat und Schinken sollen die Füllung sein. Wahrscheinlich werden wieder einige Portionen im Gefrierschrank landen.
Hauptsache es schmeckt, uns und euch, oder?
Ricotta war aus, so machte ich eine andere Füllung. Meine war: rohe Schinkenwürfel, Champignons, Zwiebel, Knoblauch und Ziegenfrischkäse. Boah, das war soooo lecker.
LöschenNana
Ich würde Nudeln auch selbst machen, wenn ich eine Maschine hätte. Zum einen weißt du was du drin hast und zum anderen kannst du deine Nudeln nach Lust und Laune machen. Mal mit und ohne Kräuter zb. Oder auch mal ein Tütchen verschenken, kommt auch immer gut an. Und solange es Spaß macht, warum nicht.
AntwortenLöschenUnd am Anfang muss man immer ein bisschen ausprobieren - bis man den richtigen Dreh raus hat.
Liebe Grüße, Martina
Vom Restteig gestern machten wir Bandnudeln, die werde ich wohl auch verschenken und hoffe, daß sie gut ankommen.
LöschenNana
Meine Mutter hat alle Nudeln, außer Spaghettis, selbst gemacht. Sie hat alles ohne Maschinen gemacht (gab es damals nicht), nur mit einem Nudelholz. Die haben übrigends super geschmeckt.
AntwortenLöschenLG Eva
Ja, es geht natürlich auch ohne. So wie sie früher auch Kochwäsche tatsächlich vorher kochten.
LöschenNana
Hihi, du machst das richtig, wenn man Lust dazu hat Nudeln selber zu machen, soll man es tun! Die Freude daran und der gute Geschmack sind es doch auf alle Fälle wert.
AntwortenLöschenWinkegrüße Lari
Genau und gestern hatte ich gute Esser hier und es hat allen bestens geschmeckt.
LöschenNana
Liebe Nana, uns geht es doch bei sowas nicht um´s haben, sondern um´s machen. Und sie schmecken anders, besser, weil selbstgemacht. Und unsere Männer arbeiten doch auch lieber mit dem Akkuschrauber und nicht mit dem Schraubendreher. Wenn wir Freude haben daran ist das richtig. Ich mag meine Nudelmaschine auch sehr und möchte sie nicht missen. Aber mein herr L. muss die Kurbel bedienen und ich mache den Rest. Lasst es euch schmecken. Beste Grüße von Rela
AntwortenLöschenEs ist deutlich leichter und schneller, wenn zwei die Arbeit machen.
LöschenNana
Hihi
AntwortenLöschenDas Verlangen dann gleich ALLE Zusatz-Sachen zu kaufen kenn ich zuu gut!
:-D
Susanne
Ja, ja, man ist da ganz schnell verführt.
LöschenNana
Ich find's super. Und mir geht es auch so, wenn schon - denn schon. Ganz bestimmt schmecken die hausgemachten Nudeln auch besser. Viel Erfolg und guten Appetit
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Jeannette
Also mir schmecken sie mit viel Ei besonders lecker.
LöschenNana
Lecker, lecker!
AntwortenLöschenOb es sich lohnt? Und wie! Denn es macht Dir Spaß, und das ist das wichtige daran! Man muß nicht immer nach dem Nutzen oder Nichtnutzen (im Sinne von wirtschaftlichem, rentablem Ertrag oder so) fragen. Dann bräuchten wir alle kein Hobby mehr.
Das sieht toll aus mit dem Ständer!
Schmatzgruß,
Tiger
🐯
Der ist besonders praktisch. Und weißt Du was? Trocknen die Nudeln, springen sie von alleine vom Ständer!
LöschenNana
Hallo Nana,
AntwortenLöschenich habe noch nie Nudeln selber gemacht muss ich gestehen. Aber der Freund vom Sohn hat im Schulalter so ein Maschinchen geschenkt bekommen und ab da waren die zwei jeden Freitagabend beim Nudeln machen... Das war so eine Freude den zwei zuzusehen, vielleicht sollte ich mir auch eine Nudelmaschine anschaffen und den Sohn mal wieder hin stellen....?
LG zu Dir
Manu
Das war bestimmt super mit den beiden. Ob sie immernoch so viel Freude hätten?
LöschenNana
Na wenn schon, denn schon. So bin ich auch: da hat man mal angefangen und will das ganze auskosten. Hier im wahrsten Sinn des Wortes. Ich hab noch nie Nudeln selbstgemacht, aber ich weiß, sie schmecken unwiderstehlich gut. Viel Spaß weiterhin.
AntwortenLöschenLG eSTe
Am besten fand ich bislang die Ravioli.
LöschenNana
Liebe Nana,
AntwortenLöschenjetzt bist Du sehr gut gerüstet für die Nudelproduktion! Der Trockner ist ja klasse und Deine Nudeln sehen toll aus, auch der erste Ravioli :O)
Und, die Anschaffung lohnt sich auf jeden Fall, denn, es macht ganz viel Spaß, und Du weißt , was drin ist im Teig ;O) Hobbies lohnen sich immer, vor allem für das Herz und das Seelenwohl *lächel*
Hab einen zauberhaften Tag!
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Und für unser aller Magen, denn es laden sich hier und da ja auch immer Freunde und Freundinnen der Kinder ein.
LöschenNana