was neues probiert

Wer weiß, was das ist?

Es hat nichts mit Quilten und Malen zu tun!

Ich habe gestern was Neues ausprobiert und hier die Einzelschritte:

Das braucht Ihr dazu:

Sahne, Milch, Zuccini, Rinderhack, Zwiebel, Knobi

Und dieses Wundergerät auch!

Ihr wißt ja, nicht nur in der Nähwelt gibt es sogenannte Trends, die mal mehr oder weniger langlebig sind, sondern auch beim Kochen.

Und in meinem Alter ;-) werde ich gerne schwach bei solchen Dingen.

DAS mußte ich haben: einen Spiralschneider (mit noch mehr Funktionen)!

Los geht´s.

Zuccini unter Wasser abbürsten, denn wir essen die Schale ja mit.

In Teile schneiden.

mein Tipp: die Teile brauchen nur so 5 cm lang sein, reicht völlig aus!

zu groß, kleiner ist besser

Einspannen...

... und drehen und dann kommt das dabei heraus, tataaaa, eine Zuccinispirale.

Man nennt es heute auch gerne Zuccinispaghetti.

Als ich dann den Dreh raus hatte, wurden die sogar soooo lang.

Warum sie herausquilen, das weiß ich nicht.

Für meine Kleine und mich habe ich zwei Zuccini genommen. Sind es zwei Erwachsene, würde ich 3 Zuccini nehmen. Und das ist die Menge an Zuccininudeln.

Das sind die Reste und nun wißt Ihr auch, was das erste Bild war.

Tipp: Wer keinen Spiralschneider hat, nimmt einfach einen Sparschäler und hobelt dünne Streifen von der Zuccini, geht genauso.

In heißem Öl mit einem Klecks Butter...

... die Zwiebel und die Knoblauchzehen anbruzeln.

Rinderhack dazu geben, wer möchte, kann natürlich auch angemachtes Mett nehmen, Schweinehack oder Gemischtes. Oder Schinken.

Er guckt auch schon ganz gespannt.

Mit heißem Wasser ablöschen...

... einen Schuß Sahne dazugeben...

geht bestimmt auch mit Fisch und dann Kokosmilch!!!!!!!

... den Rest mit Milch auffüllen, bis der Füllstand reicht. Wir brauchen ja reichlich Soße.

Und nun die Gewürze:

Viel Curry (klar, bei mir immer!)...

... Kreuzkümmel, nicht wegen dem Fleisch, sondern wegen der Zuccini...

... Piment (gebe ich gern zu Fleisch)...

... Paprika edelsüß...

... Salz, Pfeffer...

... und jetzt mein absoluter Geheimtipp bei Fleisch: ein bisschen Zimt! Mache ich immer an Fleisch, egal ob bei Geschnetzeltem oder Frikadellen.

... umrühren und abschmecken.

Boah, schmeckt das geil!

Hier kann man noch einen EL vom Schmierkäse dazugeben, muß man aber nicht. Ich hatte ihn total vergessen und es schmeckte trotzdem suuuuper.

Tipp von mir: die Zuccini haben null Geschmack von sich aus, deshalb würzt und vor allem salzt viel kräftiger als anderes Essen!

Und nun die Zuccininudeln dazugeben...

... umrühren...

... köcheln lassen.

Ich ließ alles ca. 4 Minuten köcheln, danach waren sie noch sehr bissfest. Beim nächsten mal würde ich alles ca. 6-7 Minuten durchziehen lassen.

Noch ein bisschen gehackte Petersilie untermischen (hatte ich noch da, ansonsten hätte ich es weggelassen)...

... und anrichten.

Ich habe mir noch Parmesan drauf gemacht.

Meine Kleine wollte, daß ich Euch auch ihren Teller zeige:

Und wenn Ihr Euch wundert: wir waren neulich bei Ikea und da hat sich jeder sein Lieblingsgeschirr gekauft, so ist es bei Nana zuhause immer bunt auf dem Tisch.

Boah, das war megalecker, echt!

Beim nächsten mal würde ich mehr Salz dranmachen, das läßt sich aber am Tisch schnell beheben.

Schmeckt garantiert auch lecker mit Garnelen, Tomatensoße, Fisch und Kokosmilchsoße, Erdnußsoße und Fleischspieße und und und.

DAS habe ich definitiv nicht das letzte mal gemacht, ich find´s hammermäßig lecker.

Und ich Glückspilz habe für morgen Mittag noch Soße, so werde ich mir noch eine Zuccini holen und mich erneut erfreuen an dieser Bereicherung meines Speiseplanes.